journal d’un confiné #52

j52 pancakes maison balguerie, bordeaux

… J52, un jour férié en mode confinement reste un jour férié pour fête à notre niveau la fin de la seconde guerre mondiale, voici la version maison des célèbres Pancakes américains.

Certes ils ne sont pas si gonflés et si moelleux que les vrais, mais 3000 recettes plus tard (aucune n’est jamais la même) j’ai opté pour une simple et sans temps de repos. L’ensemble n’est pas trop mal (certes perfectible, prochainement à ne pas douter) avec une belle texture et une couleur d’un beau jaune sûrement grâce aux bons oeufs bio.

Petit déjeuner régal et belle pensée pour cette fin de guerre de l’an 1945.

A demain…

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