je veux du gluten…

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… bon et bien moi j’en ai ras le bol de la mode hystérique autour de la nouvelle religion du manger sans gluten (mais il existe plein d’autres modes de « sans » : lactose, alcool, viande et au pire végan…). Moi je veux du gluten, je veux continuer à en manger, je veux courir dans les blés chauds et lumineux, je veux du bon pain de campagne savoureux et croustillant, je veux manger et chanter mon amour du gluten… car il faut bien accepter de grossir et de mourir un jour !

Pour Patrick Serog, médecin-nutritionniste : « tout régime d’éviction repose sur l’idée qu’il existe un responsable à notre état et que, en supprimant celui-ci, nous allons nous sentir mieux – plus minces, plus beaux, plus en forme ».

Un excellent article ici qui ouvre nos oreilles face à ce nouveau dictat…

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3 réflexions sur « je veux du gluten… »

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