Archives pour la catégorie un faitout

une recette christorama chaque semaine ou presque…

roland barthes et mister burger…

roland b

… il revient et son analyse est dé-coiffante ou quand le grand sémiologue Roland Barthes sévit, le burger sans défense n’a plus alors qu’à bien se tenir :

« Roland Barthes soupire en lâchant une bouffée : « Qu’est-ce qu’un burger ? Un objet passé de Hambourg à New York, au temps où les ancêtres d’Angela Merkel criaient famine. Les Américains l’habillent en jaune, vert, rouge, le diffusent en Europe en prononçant le mantra « Mondialisation » . Peut-on le comparer au jambon-beurre qui est le produit nomade par excellence, qu’on met dans son sac, qu’on peut manger debout dans la rue en marchant ? Car le burger nécessite au minimum les deux mains libres. Faire mine de découvrir les miracles du « service à table », c’est cocasse : même emballé pour être emporté, le burger se mange assis, contrairement au jambon beurre très nomade »

C’est presque vrai, c’est toujours juste et c’est dans le grand bazar de l’alimentation.

Retrouvez la rencontre imaginée de Roland Barthes, ici dans l’Alimentation générale…

le taylorisme à l’épreuve de la crêpe…

blog christo

… étrange machine que l’on commence à trouver dans les supermarchés ou autres boites à manger. Mister CuiCui ne perd pas le nord en grand amateur de la crêpe sous toutes ses formes. Il a découvert sur le bassin d’Arcachon un objet intrigant, la GyroCrêpes ou la fameuse machine infernale à fabriquer des crêpes. Il ne reste plus qu’à savourer cela et donner notre avis sur le produit fini qui sort de cette chaîne de production.

A suivre, à déguster, à apprécier, à commenter au plus vite, quelle texture pour quelles saveurs gustatives… versus les crêpes de nos mamies…

la GryroCrêpes ici…

le temps d’un jock…

blog jock

… un dimanche d’automne et soudain une envie d’une bonne crème Jock. Célèbre maison bordelaise fondée en 1938 par  Raymond Boulesque qui imagine un produit innovant à base de céréales, il créé la fameuse crème JOCK saveur vanille. La crème JOCK est d’abord mise en poche à la main, puis mise en étui.

Et moi j’aime beaucoup cette crème, onctueuse et gonflée au céréales… un dimanche parfait

Une petite histoire de la crème Jock…

 

muffins courge butternut, noisettes et parmesan…

blog

… hier une petite réunion culturelle chez la Petite souris et la dégustation de succulents muffins salés réalisés par la maîtresse de maison. Belle texture, très bon goût et un brin d’originalité pour ses Muffins salés courge butternut, noisettes et parmesan.

Bravo Petite souris ! Voici la recette trouvée sur un blog inspiré :

Ingrédients (pour 7 à 8 muffins)
– 200 g de courge butternut, cuite à la vapeur et réduite en purée

– 100 g de fromage blanc (ou yaourt, ou tout autre fromage frais)

– 80 g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 20 à 40 g de parmesan, soit déjà râpé soit coupé en tous petits morceaux

– 50 g de lait

– 5 à 6 noisettes entières

– sel, poivre, noix de muscade

Préchauffer le four à 180° (j’oublie tout le temps de le mettre au début des recettes, mais il faut préchauffer!).

Mélanger les ingrédients dans l’ordre ci-dessus jusqu’au lait, que vous ajouterez progressivement afin de détendre la pâte obtenue. Assaisonnez et rajouter les noisettes grossièrement concassées. Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés à l’huile d’olive et faire cuire environ 25 minutes dans le four à 180°.

La recette sur le blog des Marmitons de Tournefeuille…

sardines collection printemps-été 2016…

image christo

… c’est renversant (et oui encore et encore :)) voici le temps de la collection printemps-été 2016 de mes sardines adorées. Lors d’un déplacement professionnel en Bretagne la semaine dernière je n’ai pu résister au plaisir d’acheter quelques extraits de la collection printemps été 2016 : sardines grillées, au piment d’Espelette, nature, au citron et au thym, au basilic…

Humm je me régale déjà mais il va vite falloir que je me réapprovisionne car il s’agit de pièces éphémères !

Collection Connétable…

Collection Parmentier…

le dilemme britannicus…

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verre collection Ovale by les frères Bourroulec

… c’est compliqué la vie… je pensais bien faire en adoptant il y a quelques années la fameuse carafe à eau Britannicus avec ses fameuses cartouches. Mais non, Zazzz la débrouille sapa mon moral dimanche dernier. Que faire, que choisir, comment boire une bonne eau…  sachant qu’il y a toujours un avis (expert) contre tout ce que l’on choisi !

Peut être ici quelques éclairages pour une possible eau purifiée…

vegan cake bergamote, expérience nouvelle…

cake vegan

photo, christo, les charbonnières, dordogne, 17 janvier 16

… loin de moi une nouvelle tendance et l’envie de faire du prosélytisme, mais hier j’ai goûté avec Mister CuiCui un cake à la bergamote, le tout version végan ! Non ce n’est pas une recette extraterrestre mais bien une approche plus radicale du végétalisme.

« Le véganisme est un mode de vie consistant à ne consommer aucun produit issu des animaux ou de leur exploitation. Le véganisme découle notamment d’une conception morale et philosophique des relations entre espèces animales, l’antispécisme ; il peut s’inscrire dans le cadre d’une action militante pour la défense des droits des animaux » (wikipédia).

En dehors du fait que ce terme est très moche, je dois avouer que Gabrielle qui cuisina cela nous a converti à ce cake succulent et qui finalement s’avère facile à réaliser selon ses dires !

A tester donc prochainement…

Recette du cake bergamote version vegan attitude…

yunnan jaune…

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photo, christo, maison balguerie, 10 janvier 15

… cet après midi à la tombée de la nuit, petite dégustation d’un thé inconnu mais de légende. Voici le temps du thé Yunnan jaune, offert par une amie qui nous veut du bien, qui se savoure avec méthode, sur la base de deux infusions : 1 de 5 minutes théière fermée et ensuite 1 de 15 minutes couverte ouvert. Le breuvage est doux et d’un jaune paille soyeux. Un régal digne du dernier empereur Puyi.